{"id":14017,"date":"2020-06-10T11:50:41","date_gmt":"2020-06-10T11:50:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cascinamasueria.it\/wer-wir-sind\/"},"modified":"2025-01-29T13:49:13","modified_gmt":"2025-01-29T13:49:13","slug":"wer-wir-sind","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cascinamasueria.it\/de\/wer-wir-sind\/","title":{"rendered":"Wer wir sind"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cascina Masueria<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cascina Masueria befindet sich in Murazzano<\/strong>, im Herzen der Alta Langa<\/strong> Dank unseres Engagements und der g\u00fcnstigen Boden- und Klimabedingungen haben wir uns der piemontesischen Haselnuss \u201eNocciola Piemonte g.g.A.\u201c<\/strong> verschrieben. Unsere Familie kann auf eine lange Tradition in der Landwirtschaft zur\u00fcckblicken, die unseren Weg gepr\u00e4gt hat. Heute vereinen wir die Weisheit fr\u00fcherer Generationen mit innovativer Technologie neuer Maschinen. Unser gesamter Anbau respektiert die Natur und die Umwelt <\/strong>f\u00fcr Produkte von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t<\/strong>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Claudio Masante<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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W\u00e4hrend seiner Ausbildung zum Konditor in Carr\u00f9<\/strong> erlernte er die Techniken zur Herstellung echter kulinarischer Meisterwerke Seine Aufmerksamkeit und Pr\u00e4zision bei der Herstellung von S\u00fc\u00dfwaren f\u00fchren dazu, dass er sich in die hochwertigen Rohstoffe verliebt,<\/strong> insbesondere in die Ergebnisse, die er erzielt Mit Augen, die die Kunst seines Handwerks widerspiegeln, verleiht er den Haseln\u00fcssen die Herzlichkeit seiner Hingabe und verwandelt sie in K\u00f6stlichkeiten, die die Authentizit\u00e4t der Langhe widerspiegeln. <\/strong> Seine Arbeit ist eine Symphonie aus Leidenschaft und K\u00f6nnen, in der jede Frucht zu einem k\u00f6stlichen Zeugnis der Familientradition wird.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Diego Masante<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Welt der Landwirtschaft hat<\/strong> ihn schon immer fasziniert. Land, Viehzucht und Ackerbau sind seit seinem 13. Lebensjahr, als er einen Schulkurs in Landwirtschaft absolvierte<\/strong>, sein Hauptinteresse. Verschiedene Erfahrungen in anderen landwirtschaftlichen Betrieben haben seine F\u00e4higkeiten gesch\u00e4rft, die er dann im Familienbetrieb eingebracht, um dessen Wachstum zu f\u00f6rdern. Diego hat die Cascina Masueria in ein perfektes Gleichgewicht von Tradition und Innovation verwandelt. Seine fachkundigen H\u00e4nde k\u00fcmmern sich um Pflanzen, die wertvolle Fr\u00fcchte hervorbringen.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Anbau<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In der Cascina Masueria<\/strong> werden Haseln\u00fcsse mit gro\u00dfer Sorgfalt und Leidenschaft angebaut<\/strong> und verarbeitet<\/strong>. Zwischen Juni und August ben\u00f6tigt der Haselnussstrauch eine gute Sonneneinstrahlung und eine gute Bodenvorbereitung. Die von uns angebaute Haselnusssorte ist die Tonda Gentile Trilobata<\/strong>, die typische Sorte der Langhe<\/strong> und die Einzige, die die Zertifizierung \u201ePiemonte g.g.A.\u201c erhalten kann. J\u00e4hrliche Beschneidungen in Kombination mit mechanischer Veredelung, sorgen f\u00fcr eine qualitativ hochwertige Ernte. Die Ernte erfolgt etwa Mitte August,<\/strong> wenn die Haseln\u00fcsse auf nat\u00fcrliche Weise fallen. Wir verfolgen sorgf\u00e4ltig jeden Schritt des Prozesses, um maximale Qualit\u00e4t und Geschmack zu gew\u00e4hrleisten.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Das Gebiet<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Alta Langa pr\u00e4sentiert sich als lebendiges Bild: Die sanften H\u00fcgel, bedeckt mit Weinbergen, Haselnusshainen, Weiden und W\u00e4ldern, bieten ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Panorama, das im Laufe der Jahreszeiten seine Farbe \u00e4ndert. Sie reichen vom tiefen Gr\u00fcn des Fr\u00fchlings \u00fcber die goldene Hitze des Sommers bis hin zu den Rot- und Oranget\u00f6nen des Herbstes. Wir sind in Murazzano, einem Dorf, das einen der spektakul\u00e4rsten Aussichtspunkte der Langa bietet<\/strong>. Geschichte und Tradition sind hier die Protagonisten und bieten eine authentische Reise ins Herz der Langa.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Verarbeitung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vom Anbau bis zur Verarbeitung der Haseln\u00fcsse vereint das Verfahren Tradition und Innovation. Die Haseln\u00fcsse werden zun\u00e4chst durch einen Reiniger gef\u00fchrt, um R\u00fcckst\u00e4nde und Verunreinigungen<\/strong> zu entfernen, und werden dann manuell zur weiteren Sortierung untersucht. Nach dieser Phase werden die Haseln\u00fcsse<\/strong> mit der Schale<\/strong> sortiert und dann mit Hilfe einer fortschrittlichen Maschine gesch\u00e4lt, die in der Lage ist, diese Arbeit ohne Besch\u00e4digung des Produkts durchzuf\u00fchren. Anschlie\u00dfend wird die rohe Haselnuss<\/strong> gewogen und im R\u00f6ster<\/strong> ger\u00f6stet<\/strong>. Schlie\u00dflich werden sie zu ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen, K\u00f6rnern, Paste oder streichf\u00e4higen Cremes verarbeitet.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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