Farine de noisette

La farine de noisette est un ingrédient fascinant à utiliser en cuisine, capable d’enrichir et de décorer différents plats. Elle est particulièrement utilisée dans la préparation de desserts, comme les gâteaux et les biscuits. Après torréfaction, la noisette est broyée dans un granulateur spécial qui hache le produit sans générer de chaleur.

Nous utilisons uniquement de la « Nocciola Piemonte IGP » des Langhe